🔪 Mod de preparare

1. Pregătirea frunzelor 🥬

Dacă varza murată este prea sărată sau acră, las-o la desărat în apă rece pentru 1-2 ore. Ulterior, desprinde frunzele și elimină nervurile groase.

2. Călirea legumelor 🧅

Într-o tigaie încăpătoare, încinge uleiul și călește ceapa până devine sticloasă. Adaugă morcovul ras și ciupercile tocate foarte mărunt. Lasă-le la foc mediu până când scade toată apa lăsată de ciuperci.

3. Compoziția 🥣

Adaugă orezul spălat bine peste legume, urmat de 2 linguri de bulion, cimbru, sare, piper și boia. Mai lasă-le pe foc 2-3 minute, amestecând continuu. La final, oprește focul și adaugă verdeața tocată mărunt.

Sfat de aur: Nu găti orezul de tot acum; el se va umfla perfect în interiorul sarmalei, în timpul fierberii!

4. Împachetarea ✨

Pune o lingură de compoziție pe marginea frunzei de varză, rulează strâns și introdu capetele în interior. Repetă procesul până termini toată umplutura.