1. Rade dovleceii pe răzătoarea mare, presară puțină sare și lasă-i 10-15 minute. Stoarce-i foarte bine de lichid.
2. Amestecă dovleceii cu ouăle, făina, cașcavalul ras, uleiul, verdeața, sarea și piperul până obții o compoziție omogenă.
3. Întinde compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un strat uniform.
4. Coace la 180°C timp de 20-25 de minute, până când blatul este rumenit ușor.
5. Scoate blatul din cuptor, răstoarnă-l pe o hârtie de copt curată și îndepărtează cu grijă hârtia folosită la copt. Lasă-l să se răcească complet.
6. Unge blatul cu brânza tartinabilă, apoi așază uniform feliile de șuncă presată.
7. Rulează strâns cu ajutorul hârtiei de copt și învelește rulada în folie alimentară.
8. Pune la frigider pentru cel puțin 2 ore, apoi taie felii și servește rece.

Poftă bună