Pentru umplutură:

• 250 g brânză de vacă fără lactoză
• 10 g îndulcitor (de 4 ori mai concentrat)
• Coaja rasă de la 1/2 lămâie bio
• 2 linguri smântână fără lactoză

Pentru decor:

• 100 g ciocolată neagră (70% cacao)
• 1 lingură ulei

3. Amestecăm brânza cu îndulcitorul, coaja de lămâie și smântâna. Întindem uniform peste blat, apoi rulăm cu grijă, strâns, ajutându-ne de hârtia de copt. Modelăm rulada rotundă cu hârtia și o dăm la frigider pentru o noapte.

4. Topim ciocolata cu uleiul la bain-marie, apoi acoperim rulada cu glazura. Lăsăm să se întărească complet, apoi tăiem felii și servim.

 Folosește brânză bine scursă pentru a evita ca umplutura să curgă.

 Coaja de lămâie bio adaugă un plus de prospețime – nu o omite!

 Pentru un efect lucios, toarnă glazura de ciocolată caldă și netezește ușor cu o spatulă.

Rulada cu brânză fără lactoză este un desert delicios, ușor și cu ingrediente adaptate pentru diete speciale. Fiecare felie îmbină perfect blatul pufos, crema lejeră și ciocolata intensă. O alegere inspirată pentru un dulce echilibrat!

Poftă bună!