Câmpiile s-au aurit de păpădii, capetele lor galbene ies și din grădinile și peluzele de pe grădini. Iubitorii de peluze englezești scrâșnesc din dinți și pregătesc răzbunarea împotriva „diavolilor galbeni”, dar cei înțelepți se apucă mai întâi de cules florile. De ce? Pentru că sunt pentru siropul de păpădie.

Bunica mea a trăit conform proverbului „Nu este plantă care să nu fie bună pentru ceva”. Am căutat în sertar și anul acesta am făcut sirop după rețeta ei.

Sfat:

Variantei cu portocale, bunica îi spunea siropul „pentru doamne”, pentru că săracii nu își permiteau să folosească portocale, dar dacă nu vrei să experimentezi prea mult, poți omite portocalele.

Pe de altă parte, dacă ai lămâi și portocale netratate chimic, le poți tăia întreagă, cu coajă, pentru a intensifica gustul siropului.

În același mod poți pregăti și sirop din flori de soc sau tei, iar rețeta dovedită o vom prezenta într-o altă ocazie.