1. Pune vișinele, zahărul și apa într-o cratiță cu fund gros. Fierbe la foc mediu aproximativ 20–25 de minute, până când fructele se înmoaie bine.
2. Pasează compoziția cu un blender, apoi trece-o printr-o sită fină pentru a obține un piure neted.
3. Dizolvă amidonul în câteva linguri de apă rece și adaugă-l treptat peste piure, amestecând continuu.
4. Pune din nou vasul pe foc mic și gătește 15–20 de minute, amestecând fără oprire, până când compoziția devine foarte groasă și lucioasă.
5. Adaugă zeama de lămâie și zahărul vanilat, apoi mai fierbe 2–3 minute.
6. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, într-un strat de aproximativ 2–3 cm.
7. Las-o să se răcească complet, apoi las-o la temperatura camerei 12–24 de ore pentru a se întări.
8. Taie cuburi și tăvălește fiecare bucată prin zahăr pudră.

Poftă bună! Dacă îți place rețeta, distribuie-o și prietenilor tăi!