Activitate antivirală

O slăbiciune a antibioticelor convenționale este ineficacitatea lor împotriva infecțiilor virale. Acesta este motivul pentru care nu funcționează împotriva răcelii comune sau a gripei. De asemenea, nu funcționează împotriva unor infecții virale grave, cum ar fi meningita virală, pneumonia virală sau infecțiile herpetice. Usturoiul sau componentele sale vor ucide direct gripa, herpesul, virusul vaccinal, virusul stomatitei veziculare (responsabil pentru herpesul bucal) și citomegalovirusul uman (o sursă comună de infecție secundară în SIDA).

Usturoiul vindecă sau ameliorează simptomele unei varietăți de boli virale la oameni sau animale. Într-un studiu pe animale, cercetătorii au hrănit mai întâi șoareci cu extract de usturoi. Apoi au introdus virusul gripal în pasajele nazale ale animalelor. Animalele care primiseră usturoi au fost protejate de gripă, în timp ce animalele netratate s-au îmbolnăvit. Cercetătorii au postulat că efectul usturoiului se datora parțial efectelor sale antivirale directe și parțial stimulării sistemului imunitar (Adetumbi și Lau, 1983).

Paraziți și ciuperci

Medicul misionar Albert Schweitzer a adus usturoiului o oarecare faimă la începutul acestui secol, când l-a folosit cu succes pentru a trata dizenteria amoebică la pacienții săi din Africa ecuatorială. Experimentele ulterioare au arătat că usturoiul este eficient nu numai împotriva amoebelor parazitare care cauzează dizenteria, ci și împotriva altor organisme precum Toxoplasma, Cryptosporidia și Pneumocystis pneumoniae, toate acestea provocând boli la oameni.