1. Alege prune bine coapte, dar sănătoase și fără lovituri. Spală-le bine și lasă-le să se scurgă.
2. Taie prunele în jumătăți și îndepărtează sâmburii.
3. Așază jumătățile de prune într-un singur strat, pe tăvi tapetate cu hârtie de copt.
4. Pune tăvile în cuptor la temperatură mică, aproximativ 60–70°C. Lasă ușa cuptorului întredeschisă pentru ca umezeala să poată ieși.
5. Uscarea durează mai multe ore. Întoarce prunele din când în când și verifică-le. Sunt gata când sunt zbârcite și elastice, dar nu complet tari.
6. Lasă prunele să se răcească bine, apoi păstrează-le în borcane curate, într-un loc uscat și răcoros.
SECRETUL UNOR PRUNE USCATE REUȘITE? Nu grăbi uscarea. Temperatura mică și răbdarea fac diferența!
