Pregătește pofta.

După ce ați spălat bine lămâile în apă rece, uscați-le. Scoateți coaja cu un decojitor de legume sau cuțit mic, având grijă să nu tăiați partea albă, amară, cunoscută sub numele de coaja.

Lăsați coaja să se usuce.

In functie de ceea ce ai la dispozitie, poti alege intre trei metode:

La soare: Timp de două sau trei zile, întindeți coaja pe o cârpă curată și puneți-o într-un loc luminos. Pentru a evita umiditatea, aduceți-o în interior peste noapte.

În gătit, este un ingredient aproape magic: doar un praf poate transforma o rețetă simplă într-un fel de mâncare delicios și aromat.

Pentru o atingere dulce: Pentru o atingere delicată, dar sofisticată, stropiți-o pe prăjituri, brioșe, creme sau prăjituri. Un adevărat răsfăț într-o tartă cu fructe sau o prăjitură cu iaurt!

Varianta savuroasă: se asortează perfect cu legume prăjite, risotto, marinate și preparate din pește. Adăugând o pudră de lămâie little’ și un strop de ulei de măsline, legumele tale vor căpăta o aromă mai mediteraneană.

În băuturi: adăugați un vârf de cuțit într-un pahar cu apă rece sau într-un cocktail fără alcool de casă pentru o atingere răcoritoare sau folosiți-l pentru a vă infuza ceaiurile din plante.

Pentru a vă pregăti vinegretele: merge foarte bine cu o bază de ulei de măsline, miere și muștar. Ideal pentru a adăuga aromă unei salate altfel fade!

Pulberea de lămâie nu numai că are un gust delicios, dar adaugă și o notă de sofisticare. S-ar putea să crezi că este ingredientul unui bucătar, dar este și mai bine pentru că l-ai făcut singur!