1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
2. Separați ouăle. Păstrați albușurile pentru bezea.
3. Bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o compoziție deschisă la culoare.
4. Adăugați uleiul în fir subțire, apoi laptele și amestecați bine.
5. Cerneți făina împreună cu cacaoa și praful de copt. Încorporați-le treptat în compoziția lichidă.
6. Turnați aluatul în tavă și nivelați.
7. Coaceți blatul aproximativ 20-25 de minute, până trece testul cu scobitoarea.
8. Între timp, bateți albușurile spumă tare. Adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat, mixând până obțineți o bezea lucioasă și fermă.
9. Scoateți tava din cuptor și întindeți uniform bezeaua peste blatul fierbinte.
10. Reduceți temperatura la 160°C și introduceți din nou tava în cuptor pentru 15-20 de minute, până când bezeaua capătă o nuanță ușor aurie.
11. Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de porționare.

Poftă bună! O prăjitură pufoasă, cu blat intens de cacao și strat generos de bezea crocantă la exterior și delicată la interior.