Ingrediente pentru umplutură:

• 2 ouă
• 1 kg brânză de vaci
• 200 g zahăr
• 1 lingură griș
• 1 plic budincă de vanilie
• zeama de la o jumătate de lămâie
• 1 linguriță zahăr vanilat

2. Am pregătit și umplutura: am amestecat toate ingredientele. Înainte, am zdrobit bine brânza cu o furculiță.

3. Am turnat jumătate din aluat într-o tavă unsă și am copt în cuptorul preîncălzit la 180°C, doar cât să nu mai fie moale la suprafață. Atunci am scos tava, am adăugat brânza, am nivelat frumos.

4. Am turnat restul de aluat deasupra, din loc în loc, și am întins cu lingura cât am putut, astfel încât să acopere umplutura.

5. Am pus tava din nou în cuptor și am copt până a fost gata.

Chiar este foarte gustoasă, aluatul e moale, aproape mai moale decât umplutura de brânză. A fost o adevărată plăcere s-o mănânc, felie după felie. Este genul de prăjitură la care nu m-am oprit după prima degustare!

 Amestecă bine brânza înainte de a o folosi – o textură fină va da o cremă mai cremoasă și omogenă.

 Dacă aluatul de deasupra nu acoperă perfect brânza, nu te îngrijora – se întinde frumos în timpul coacerii!

 Pentru un gust proaspăt, nu renunța la zeama de lămâie – scoate aroma brânzei în evidență.

Pofta buna!