Pentru foile cu miere:

• 300 g făină
• 1 lingură cu vârf de cacao
• 40 g unt
• 1 lingură de miere
• 100 g zahăr
• 2 ouă
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu

4. Pentru foile cu miere, încălzim ingredientele (cu excepția făinii) pe baie de aburi, apoi adăugăm făina și frământăm. Dacă e nevoie, mai adăugăm făină. Împărțim aluatul în două, îl întindem pe hârtie de copt în dimensiunea blatului.

5. Coacem în cuptor preîncălzit timp de 10 minute.

6. Asamblare: punem o foaie cu miere la bază, întindem jumătate din cremă, apoi blatul cu nucă, urmează restul de cremă și acoperim cu cealaltă foaie cu miere. Deasupra turnăm glazura de ciocolată.

7. Glazură de ciocolată: 150 g ciocolată neagră, 3 linguri de ulei.

8. Topim pe baie de aburi și întindem peste prăjitură, decorăm cu ciocolată albă.

9. Se porționează a doua zi, pentru ca foile să se înmoaie.

Este o prăjitură mare, generoasă — am umplut două platouri și tot a mai rămas.

 Pentru foi fragede și aromate, întinde aluatul cât mai subțire și lasă prăjitura la rece cel puțin 12 ore.

 Nu omite pasul în care bați untul spumă înainte de a-l amesteca cu budinca— așa obții o cremă mai pufoasă și mai stabilă.

 Glazura se întinde mai ușor și uniform dacă o torni pe prăjitură călduță, nu rece.