Preparare:

1. Într-un bol, mixăm untul la temperatura camerei cu zahărul, zahărul vanilat și sarea până devine spumos. Adăugăm ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare, apoi încorporăm jumătate din făină și amestecăm.

2. Măsurăm 125 ml lapte și îl adăugăm în aluat. Adăugăm restul de făină, în care am amestecat praful de copt, și încă 125 ml lapte.

3. Amestecăm bine totul, apoi turnăm compoziția într-o tavă de 25 x 35 cm tapetată cu hârtie de copt și nivelăm frumos.

4. Coacem în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 30-40 de minute. Scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească. După ce s-a răcit, tăiem blatul în cuburi egale. Eu am tăiat în bucăți de aproximativ 4 x 4 cm.

5. Pregătim glazura:

6. Punem ciocolata tăiată grosier într-un bol, adăugăm 350 ml de lapte fierbinte și amestecăm până se topește complet ciocolata, apoi aromatizăm cu rom după gust.

7. Înfigem cuburile de blat într-o furculiță, le scufundăm în glazura de ciocolată, le lăsăm să se scurgă, apoi le tăvălim prin fulgii de cocos. Repetăm până când toate bucățile sunt glazurate.

 Pentru o aromă intensă, folosește rom natural – dă glazurii un parfum deosebit!

 Vrei un aspect festiv? Presară deasupra și puțin cocos colorat sau fulgi de migdale pentru decor.

 După glazurare, lasă cuburile câteva ore la frigider – se întăresc frumos și devin și mai gustoase.

Cuburile de cocos cu glazură de ciocolată sunt acel gen de desert care se face rapid, se împarte ușor și se termină… și mai repede! Gustul lor echilibrat și textura moale la interior le face ideale pentru orice ocazie. Încearcă-le și sigur vor deveni un clasic în bucătăria ta!

Poftă bună!