Coacerea prăjiturii
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelăm ușor suprafața. Presărăm deasupra nuca măcinată, distribuind-o cât mai uniform, astfel încât fiecare bucată să aibă un strat aromat și crocant.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la aproximativ 175–180°C și coacem prăjitura până când capătă o frumoasă culoare aurie. În funcție de cuptor și de dimensiunea tăvii, timpul poate varia, așa că spre final este indicat să facem testul cu scobitoarea.
După coacere, scoatem tava din cuptor și lăsăm prăjitura să se răcorească înainte de porționare.
Cum obținem forma de semilună
Farmecul acestui desert vine și din forma sa caracteristică. După ce prăjitura s-a răcit, folosim un pahar mic sau o formă rotundă pentru a decupa semilune. Începem de la marginea blatului și decupăm succesiv, astfel încât fiecare bucată să capete forma specifică.
La final, pudrăm semilunele cu zahăr vanilat. Nuca rumenită ușor în timpul coacerii, vanilia și blatul pufos formează o combinație simplă, dar foarte gustoasă.
Prăjitura se păstrează bine și poate fi pregătită inclusiv cu o zi înainte de servire. Alături de o cafea, un ceai sau un pahar cu lapte, este genul de desert de casă care nu are nevoie de creme sofisticate pentru a fi delicios.
Poftă bună!
