Umplutură de iaurt:

• 500 g iaurt grecesc
• 3 albușuri mari
• 110 g (½ cană) zahăr
• 40 g (4 linguri) amidon de porumb
• 1 linguriță esență de vanilie sau extract de vanilie
• 2 linguri zeamă de lămâie proaspăt stoarsă

Altele:

• Formă de copt de dimensiuni 28 cm x 21 cm x 5 cm
• Hârtie de copt

6. Pentru umplutura de iaurt, bateți albușurile cu zahărul și o lingură de zeamă de lămâie până obțineți o spumă. Amestecați iaurtul cu esența de vanilie, o lingură de zeamă de lămâie și amidonul cernut. Combinați cele două compoziții.

7. Întindeți partea mai mare de aluat pe o foaie de copt, folosind folie alimentară pentru a o întinde direct pe tavă.

8. Peste aluat, puneți umplutura de mere, apoi adăugați spuma de iaurt și radeți partea mai mică de aluat deasupra.

9. Coaceți la 180°C timp de aproximativ 45-50 de minute.

Vă dorim poftă bună!