O prăjitură simplă, aromată și foarte pufoasă, perfectă pentru cafeaua de dimineață sau pentru musafirii neașteptați.

Ingrediente:

* 3 ouă
* 150 g zahăr
* 100 ml ulei
* 125 ml iaurt
* Sucul și coaja rasă de la 1 lămâie
* 200 g făină
* 1 plic praf de copt (10 g)
* Un praf de sare
* Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Pasul 1:
Bate ouăle cu zahărul timp de 2-3 minute, până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă.

Pasul 2:
Adaugă uleiul în fir subțire, apoi iaurtul. Amestecă bine după fiecare ingredient.

Pasul 3:
Încorporează sucul și coaja rasă de lămâie.

Pasul 4:
Cerne făina împreună cu praful de copt și praful de sare. Adaugă-le treptat în compoziție și amestecă până obții un aluat omogen.

Pasul 5:
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei.

Pasul 6:
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până trece testul scobitorii.

Pasul 7:
Lasă prăjitura să se răcească, apoi presară zahăr pudră și taie în pătrate.

Poftă bună! Cine ar gusta o felie din această prăjitură pufoasă cu lămâie?