Prăjitură pufoasă cu ciocolată și cocos 🍫 cuburi moi și aromate
Mod de preparare 
Tapetează o tavă de 30×25 cm cu hârtie de copt și unge-o ușor cu unt 
Separă albușurile de gălbenușuri 
Bate albușurile spumă tare împreună cu jumătate din zahăr, când întorci bolul, spuma nu trebuie să cadă.
Într-un bol separat, amestecă gălbenușurile cu restul zahărului, sarea, zahărul vanilat și coaja de lămâie 
până obții o cremă palidă, pufoasă.
Adaugă peste gălbenușuri uleiul, untul topit, laptele și smântâna, amestecând bine până se omogenizează compoziția.
Cerne făina împreună cu praful de copt 
și incorporează-o treptat în compoziția cu gălbenușuri, amestecând lin, fără să bați prea mult.
Adaugă apoi spuma de albuș, cu mișcări ușoare de jos în sus. Așa păstrezi aerul în compoziție și iese blatul pufos 
Toarnă aluatul în tava pregătită și dă la cuptor preîncălzit la 175°C pentru 28-32 de minute. Verifică cu un băț. Dacă iese curat, e gata 
Scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească complet pe un grătar. Nu-l tăia cald, se sfărâmă.
În timp ce blatul se răcește, prepară glazura: pune la foc mic untul, ciocolata cu lapte, ciocolata neagră, zahărul, cacao, laptele și smântâna 
Amestecă continuu până se topesc și se omogenizează. Iese o glazură lucioasă, catifelată.
Lasă glazura să se răcească la temperatura camerei. Dacă e prea fierbinte, va aluneca de pe prăjitură și nu se lipește cocosul.