- 300 g nucă măcinată
- 200 g zahăr
- 1 borcan de gem de caise de casă
Glazură:
- 3 linguri de cacao pudră
- 3 linguri de apă
- 180 g zahăr pudră
- 100 g margarină/unt
4. Se unge generos cu gem de caise (gros de jumătate de deget), apoi se presară jumătate din amestecul de nuci și zahăr. Întindem a doua foaie, ungem din nou cu gem, presărăm restul de nuci cu zahăr. Acoperim cu ultima foaie de aluat.
5. Acoperim cu un prosop curat și lăsăm la loc cald aproximativ 1 oră.
6. Înțepăm aluatul deasupra cu o furculiță și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute, până când prăjitura capătă o culoare aurie.
7. Topim toate ingredientele pentru glazură deasupra unui vas cu apă fierbinte (baie de aburi) și amestecăm. Glazurăm prăjitura răcită.
8. Prăjitura este cea mai gustoasă după ce a stat peste noapte la rece. Tăiem felii egale cu un cuțit bine ascuțit, pe care îl înmuiem în apă fierbinte.
Las-o la rece peste noapte – aromele se așază mai bine, iar felierea va fi mai ușoară și mai curată.
Folosește un cuțit cu lamă subțire, trecut prin apă fierbinte, pentru tăieturi perfecte ale glazurii și blaturilor.
Pentru un plus de savoare, poți rumeni puțin nuca înainte de a o folosi – va scoate în evidență aroma ei intensă.
