Mod de preparare

 Pregătirea bazei de fructe

Pune în blender mărul și pulpa de lămâie (fără partea albă amară). Mixează până obții un piure fin.

 Amestecul lichid

Într-un bol, bate ouăle până devin ușor spumoase. Adaugă îndulcitorul și praful de copt, apoi încorporează piureul de fructe.

 Ingredientele uscate

Adaugă chia, psyllium, migdalele măcinate și ovăzul măcinat. Amestecă bine. La final pune vanilia.

Lasă compoziția 10 minute să se îngroașe (fibrele absorb lichidul).

 Pregătirea pentru cuptor

Unge o formă mică (≈14 cm) cu ulei și tapeteaz-o cu hârtie de copt. Toarnă aluatul și nivelează.

Presară deasupra merișoarele scurse și migdalele tocate.

 Coacerea

Coace la 180°C timp de 25–30 minute, până devine fermă și ușor rumenă deasupra.

Las-o să se răcească înainte de a o tăia — textura se stabilizează pe măsură ce se răcește.

 Cum se poate consuma

 mic dejun rapid
 gustare între mese
 desert ușor după prânz

Se păstrează la frigider 2–3 zile.

 De reținut

• „Fără zahăr” nu înseamnă „fără carbohidrați”
• Merișoarele uscate pot conține zahăr adăugat — caută variante fără zahăr
• Persoanele cu diabet trebuie să țină cont de porție și de totalul carbohidraților din zi