Pasul 4
Intr-un alt bol curat, uscat, bateti albusurile cu crema de tartru pana se spumeaza. Apoi adăugați treptat zahărul în timp ce continuați să bateți până când obțineți vârfuri ferme.

Pasul 5
: Folosind mișcări blânde, compacte, pliați albușurile bătute în amestecul de gălbenuș și făină. Ai grija sa nu amesteci prea mult pentru a pastra tortul usor.

Pasul 6
Se toarnă amestecul într-o tigaie cu formă de arc (de preferință fără unt) și se nivelează la suprafață.

Pasul 7
Coaceti in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40-45 minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul tortului iese curata.

Pasul 8
Odata fiert scoatem prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca cu capul in jos. Acest lucru ajută la păstrarea texturii umede.

Pasul 9
Odata ce prajitura s-a racit complet, rulati un cutit de-a lungul marginii tigaii pentru a o desface, apoi scoateti-o cu grija din tigaie.

Pasul 10
Prajitura o puteti decora cu zahar pudra presarat deasupra sau cu fructe proaspete, daca va place.

Asta e! Acum aveți un tort delicios de șifon gata să se bucure. Sper să-ţi placă!