Prăjitură cu mere și vanilie 🍰 Se face repede

 Faci crema de vanilie: bați ușor ouăle cu zahărul, adaugi laptele și pudra de budincă. Amesteci bine și pui la fiert pe foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă și devine cremoasă (vreo 5-7 minute). Transferi imediat crema fierbinte într-o pungă pentru glazurat sau într-o pungă de congelator rezistentă, lăsând-o deschisă să se răcească puțin 

 Curăți merele de cotor și sâmburi, apoi le tai în cubulețe mici sau felii subțiri. Dacă folosești scorțișoară, o presari peste merele tăiate și amesteci ușor 

 Faci aluatul: bați ouăle cu zahărul până obții o spumă ușoară și palidă. Adaugi laptele călduț și untul topit (sau uleiul), amestecând delicat 

 Incorporezi treptat făina cernutâ împreună cu praful de copt și sarea. Adaugi coaja rasă de lămâie și amesteci până obții un aluat neted, fără cocoloașe, dar fără a-l bate prea mult 

 Adaugi bucățile de măr în aluat și amesteci blând, doar până se distribuie uniform.

 Tapetezi o tavă de aproximativ 24×32 cm cu hârtie de copt sau o ungi bine cu unt și o presari cu făină. Torni aluatul cu mere și netezești suprafața cu o spatulă.

 Tai un colț mic din pungă și creezi desene sau linii ondulate cu crema de vanilie peste suprafața aluatului. Poți folosi o scobitoare pentru a crea efecte marmurate, dar nu e obligatoriu 

 Coaci prăjitura la cuptor preîncălzit la 175 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute sau până devine rumene și fragedă. Testezi cu un băț de scobitoare înfipt în centru – dacă iese curat, e gata 

 Scoți tava din cuptor și lași prăjitura să se răcească cel puțin 15-20 de minute înainte de a o tăia. Presari zahăr pudră pe deasupra dacă dorești