1. Bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea până își triplează volumul.
2. Încorporează făina cernută, amestecând ușor cu o spatulă.
3. Toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C timp de 20–25 de minute. Lasă blatul să se răcească complet.
4. Hidratează gelatina în apa rece timp de 10 minute, apoi încălzește ușor până se dizolvă (fără să fiarbă).
5. Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă.
6. Amestecă iaurtul cu zahărul pudră, apoi încorporează gelatina răcită și, la final, frișca bătută.
7. Întinde crema peste blatul răcit și nivelează.
8. Fierbe fructele de pădure împreună cu zahărul 4–5 minute, apoi lasă-le să se răcească complet.
9. Întinde fructele peste cremă și pune prăjitura la frigider cel puțin 4 ore, ideal peste noapte.
10. Taie în pătrate și servește rece.

Poftă bună!