Această prăjitură este un desert clasic și elegant, format din straturi subțiri de foi cu cacao și o cremă fină și bogată, preparată cu lapte, frișcă și unt adevărat. Este desertul perfect pentru zile speciale, dar și pentru acele momente în care vrei un gust natural, de casă, cu o textură care se topește în gură. Glazura fină de ciocolată completează totul cu un luciu irezistibil și un plus de savoare.
Secretul acestei prăjituri stă în simplitatea atent lucrată: foi subțiri și ușor crocante la început, care devin fragede după câteva ore de odihnă, și o cremă fină cu aromă de vanilie și un strop de rom pentru un plus de rafinament. Este genul de prăjitură care se feliază frumos, arată spectaculos și se păstrează excelent câteva zile.
Ingrediente aluat:
- 500 g făină
- 1 linguriță cu vârf de bicarbonat de sodiu
- 50 g cacao fără zahăr
- un praf de sare
- 150 g zahăr pudră
- 150 g unt (în rețetă este menționată 100 g untură)
- 1 ou întreg
- 1 gălbenuș de ou
- 100 ml lapte
