Pentru frisca:

• 2 pachete frisca pudra
• 2 căni lapte
• 2 plicuri gelatină cu vișine

În plus:

• aprox. 200 g biscuiți cu cacao

4. Două căni de lapte le fierbem, iar în restul de lapte dizolvăm budincile cu vișine. Turnăm budinca dizolvată în laptele clocotit și fierbem până se îngroașă.

5. Adăugăm untul și amestecăm bine cu lingura până se omogenizează. Presărăm gelatina cu vișine și amestecăm din nou. Turnăm crema fierbinte pe pandișpan și așezăm biscuiții cu cacao peste crema caldă.

Pentru decor:

• 50 g ciocolată amăruie

6. Două plicuri gelatină cu vișine le dizolvăm în 2 căni de apă fierbinte, amestecăm bine și lăsăm să se răcească. În lapte adăugăm „Śnieżka” și mixăm cu mixerul. La final încorporăm gelatina răcită și mixăm împreună.

7. Turnăm spuma delicată peste biscuiții cu cacao și nivelăm cu lingura. Deasupra răzuiem ciocolata amăruie. Prăjitura se lasă la frigider aproximativ 24 de ore înainte de servire.

Poftă bună!

 Gelatina se adaugă în creme doar după ce acestea nu mai sunt fierbinți – astfel eviți ca textura să devină neuniformă.

 Biscuiții se așază peste crema caldă, astfel se vor înmuia ușor și se vor integra perfect în textură.

 Lasă prăjitura la rece cel puțin 12 ore, ideal 24 – aromele se întrepătrund, iar textura se stabilizează frumos.