Această prăjitură cu blat intens de cacao, cremă fină de mascarpone și frișcă, decorată cu caise și strat lucios de gelatină, este o combinație irezistibilă între ciocolătos și fructat. Blatul dens, dar pufos, se completează perfect cu crema aerată și fructele zemoase, rezultând un desert ușor, dar cu adevărat spectaculos. Este o alegere ideală pentru mesele în familie, dar și pentru ocazii speciale.
Crema de mascarpone aduce delicatețe, iar caisele din compot dau un contrast dulce-acrișor, echilibrând aromele din plin. Gelatina de deasupra nu doar fixează fructele, ci adaugă și un aspect elegant, lucios. Un desert versatil, care arată bine, se porționează ușor și se prepară fără prea mult efort.
Ingrediente pentru blat:
- 150 g unt la temperatura camerei
- 150 g cacao amară
- 8 linguri de făină albă (linguri rase)
- 7 gălbenușuri
- 7 linguri de zahăr (linguri rase)
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
- 7 albușuri (bătute spumă)
- 2 linguri de zahăr
