Pentru cremă:

• 600 ml lapte
• 2 plicuri budincă de vanilie
• 1 lingură zahăr vanilat
• 100 g nucă de cocos rasă
• 180 g zahăr
• 250 g unt

Pentru decor:

• 40 – 50 g ciocolată amăruie rasă

5. Pentru cremă, am amestecat budinca cu puțin lapte, apoi am adăugat restul laptelui și zahărul vanilat și am fiert compoziția amestecând constant până s-a îngroșat. Am adăugat imediat nuca de cocos și am lăsat la răcit, amestecând din când în când.

6. Am mixat untul cu zahărul și am încorporat treptat budinca răcită cu nuca de cocos.

7. Am întins crema peste blatul marmorat răcit.

8. Am presărat ciocolată rasă deasupra.

Se poate felia chiar imediat.

Un blat simplu, cu o cremă delicioasă de cocos. Deasupra se poate acoperi complet cu ciocolată sau doar stropi puțin. În varianta originală, deasupra glazurii de ciocolată era și puțină ciocolată albă. Așa că opțiunile de variație rămân deschise.

 Adaugă sucul de lămâie doar la finalul preparării blatului – ajută la activarea prafului de copt pentru o creștere frumoasă.

 Amestecă untul cu budinca doar când aceasta este complet răcită, pentru o cremă netedă și stabilă.

 Presară ciocolata rasă imediat după ce întinzi crema, astfel se va înmuia ușor și va adera frumos la suprafață.