Jeleu de coacăze *

• 300 g coacăze negre
• 1 linguriță amidon de porumb dizolvată în 1 linguriță apă rece
• 3 lingurițe gelatină dizolva până acesta se topește.

Adăugăm amidonul dizolvat și dăm în clocot. Apoi adăugăm gelatina. Lăsăm să se răcorească puțin.

În plus:

sirop:

• 100-150 ml lichior de coacăze + 50 ml apă fiartă și răcită
• un pachet mic de biscuiți cu cacao *

ASAMBLARE:

Blat de negresă + 1/2 din sirop – 1/2 din jeleu de coacăze – Cremă de brânză – Blat de negresă + 1/2 din sirop 1/2 din jeleu de coacăze – Cremă – Biscuiți cacao sfărâmați.

Se răcește totul si se serveste alaturi de cei dragi. Poftă bună!

 Amestecă baza de ciocolată cu puțin aluat înainte de a o încorpora complet – acest truc previne coagularea compoziției și asigură o textură omogenă.

 Pentru o cremă de brânză fină și catifelată, folosește brânză de vaci bine scursă și măcinată de două ori.

 Lăsă jeleul să se răcorească înainte de a-l turna peste blat – astfel nu va înmuia compoziția și va avea un strat uniform, ușor de întins.