* 300 ml frișcă naturală (minimum 30% grăsime)
* 1 lingură zahăr pudră
* Sos de ciocolată pentru decor

Mod de preparare

1. Prepararea blatului

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Bate ouăle cu zahărul și sarea până devin o compoziție deschisă la culoare și își triplează volumul.
3. Amestecă făina cu cacaoa și praful de copt.
4. Încorporează ingredientele uscate în compoziția de ouă, cu mișcări ușoare.
5. Toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt și coace 20-25 de minute.
6. Lasă blatul să se răcească complet.

2. Prepararea siropului

1. Fierbe apa cu zahărul 3-4 minute.
2. Lasă să se răcească și adaugă romul.

3. Prepararea cremei

1. Mixează untul până devine spumos.
2. Adaugă zahărul pudră, apoi cacaoa cernută.
3. La final încorporează romul și mixează până obții o cremă fină.

4. Glazura

1. Topește ciocolata împreună cu untul și uleiul la bain-marie sau la microunde.
2. Amestecă până devine lucioasă și omogenă.

5. Asamblarea

1. Taie blatul în pătrate de aproximativ 5×5 cm.
2. Însiropează fiecare bucată.
3. Glazurează fiecare prăjitură cu ciocolată și las-o să se întărească.
4. Pune crema de cacao într-un poș și formează un moț generos pe fiecare prăjitură.
5. Deasupra adaugă un moț de frișcă bătută și decorează cu dungi fine de sos de ciocolată.

Poftă bună!