Pregătire

Curățați peștele de solzi, înotătoare și spălați-l. Tăiați-l în felii de aproximativ 2 cm grosime.

Presărați feliile de pește cu sare, piper și puțin piper de plante (dacă doriți) și lăsați-le să se odihnească timp de 15-20 de minute.

După aceea, treceți fiecare felie de pește prin făină și puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei, având grijă ca temperatura să nu fie prea mare. Prăjiți-le până devin aurii și crocante pe ambele părți, aproximativ 4-5 minute.

Scoateți peștele prăjit pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Peștele rumenit se va prezenta frumos pe un platou și va avea un gust delicios.

 Servește-l cu felii de lămâie și un sos de iaurt cu usturoi pentru un contrast proaspăt și aromat.

 Poți adăuga în făină puțină boia dulce sau ierburi uscate pentru un plus de culoare și gust.

 Dacă pregătești mai mult, păstrează resturile la frigider – sunt excelente și reci, alături de o salată verde.

Un pește bine prăjit este mereu binevenit la masa – aromă, textură și simplitate într-o farfurie delicioasă. Este o rețetă foarte bună, care îți permite să te joci cu tipul de pește preferat și cu garnitura dorită. Gătește cu drag și bucură-te de fiecare înghițitură!

Pofta buna!