MOD DE PREPARARE:

Aceste pateuri pregătite cu acest aluat ies pufoase ca bumbacul, sunt delicioase simple, dar pot fi umplute ca pateuri și devin și mai gustoase. Bunica mea le umplea cu o compoziție delicioasă de cartofi și câteva alte ingrediente, așa că, dacă decideți să le preparați, trebuie să încercați rețeta bunicii. Iată de ce aveți nevoie:

INGREDIENTE (pentru aluat): 250 g brânză de vaci sau brânză sfărâmată, 2 ouă, 180 g iaurt sau smântână groasă (3 linguri), 1 lingură de zahăr (15 g), 5 g sare (1 linguriță), 1 plic praf de copt (10 g), 20 ml ulei (2 linguri), 480 g făină.

Pentru umplutură: 700 g cartofi (5 bucăți), 1 ceapă, 1 ou, 1 linguriță unt (10 g), 50 ml lapte, 5 g sare, boia de ardei după gust. Și de asemenea: ulei pentru gătit (2 cm adâncime în tigaia de prăjit).

MOD DE PREPARARE (toate ingredientele pentru aluat trebuie să fie la temperatura camerei): Într-un castron adânc puneți brânza sfărâmată, 2 ouă, 180 g smântână, 1 lingură de zahăr și amestecați bine cu o furculiță (sau mixer) până când toate ingredientele sunt bine combinate și omogenizate.

Adăugați 10 g praf de copt, 5 g sare, 20 ml ulei, amestecați, apoi începeți să adăugați treptat făina (în total 480 g). La început amestecați cu o lingură sau spatulă, iar când făina absoarbe lichidul, frământați cu mâna.