– (opțional) 50 g nuci sau semințe de floarea-soarelui

– (opțional) 1 cățel de usturoi, pentru gust mai intens

Mod de preparare:

1. Spală foarte bine frunzele de leurdă și scurge-le de apă.

2. Pune toate ingredientele într-un blender.

3. Mixează până obții o pastă fină și omogenă.

4. Ajustează consistența cu puțin ulei, dacă este necesar.

5. Potrivește gustul și transferă pasta într-un borcan curat.

📌 Păstrare: în frigider, într-un recipient etanș, până la 1–2 săptămâni, similar altor tipuri de pesto.

🍽️ Cum se consumă pasta de leurdă

Pasta de leurdă este extrem de versatilă și poate fi integrată cu ușurință în alimentația zilnică:

– 🥖 întinsă pe pâine integrală sau toast

– 🥗 adăugată în salate proaspete

– 🍝 amestecată cu paste sau cartofi

– 🍲 incorporată în supe sau ciorbe, după gătire