În plus:

• 1 conservă de piersici
• 3 plicuri de gelatină de piersici
• nuci/migdale tocate pentru decor

Gelatină cu piersici:

Piersicile se scurg de lichid (care poate fi folosit pentru a însiropa blatul sau pentru a prepara gelatina), se taie cubulețe și se lasă câteva minute pe o sită. Apoi se pun pe blatul răcit.

Gelatina se dizolvă în 3 – 3,5 căni de apă fierbinte (apă se poate înlocui parțial cu sirop din piersici). Se lasă să se întărească.

Gelatina care începe să se întărească se toarnă peste piersici. Se pune la frigider până se întărește complet.

Preparare cremă de halva:

Smântâna rece se bate bine până devine tare. La final, se adaugă zahăr pudră după gust (1-2 linguri) și mascarpone, se mixează scurt, doar până la omogenizare.

Gelatina se pune într-o linguriță de apă rece, se amestecă și se lasă să se umfle. Apoi se încălzește pe foc mic, doar până se dizolvă. Se adaugă o lingură de smântână bătută în gelatina topită și se amestecă. Dacă ingredientele s-au combinat bine, se adaugă în restul smântânii și se mixează până se omogenizează. Dacă apar cocoloașe, se mai încălzește scurt pe foc mic, iar apoi se combină gelatina netedă cu smântâna și mascarpone.

La final, se adaugă halva mărunțită și se amestecă cu spatula.

Cremă de halva se întinde peste gelatina întărită și se nivelează.

Tortul se pune la frigider să se răcească. Înainte de servire, se decorează cu nuci/migdale tocate.