Aceste ouă umplute în trei variante savuroase cu pește afumat și creme aromate sunt alegerea ideală pentru un platou festiv sau un aperitiv de weekend. Fie că alegi hering sărat, macrou afumat sau somon fin, fiecare umplutură are o personalitate proprie și un gust absolut delicios.
Combinațiile echilibrate între pește, maioneză, muștar, cremă de brânză și castraveți murați aduc un contrast perfect între cremos, sărat și ușor acrișor. Decorul simplu, dar atrăgător, cu roșii cherry și pătrunjel, transformă aceste ouă într-un aperitiv care impresionează și prin aspect, nu doar prin gust.
Ingrediente:
pentru 3 tipuri de umplutură pentru 10-12 ouă fierte tare (20-24 jumătăți de albușuri, gălbenușuri separat):
- o bucată de macrou afumat sau aproximativ 200 g sardine în ulei sau ton mai scump
- 100 g somon afumat sau păstrăv somonat
- 3 fileuri mici de hering înmuiate din excesul de sare sau hering gata preparat, de exemplu în ulei sau marinadă de oțet
- 1 lingură de cremă de brânză cu smântână
- 1 ceapă mică roșie sau jumătate dintr-o ceapă mare
- 3 castraveți murați
- aproximativ 3 linguri de maioneză
- 3 lingurițe de muștar mediu iute
- aproape 2 lingurițe de miere
- 1 lingură de suc de lămâie
- o cantitate mică de sare, după gust
- decor: aproximativ 12 roșii cherry lungi, gălbenuș ras și pătrunjel proaspăt
