Un mic secret folosit de mulți bucătari experimentați rezolvă imediat problema: adăugarea unei linguri de griș în compoziție.
Grișul nu se simte la gust, dar absoarbe sucurile din carne și le eliberează treptat în timpul prăjirii, astfel încât chiftelele rămân fragede, pufoase și își păstrează aroma chiar și după reîncălzire.
Ingrediente
600 g carne tocată
4 linguri griș
3 cepe
2 ouă
Sare, piper, boia – după gust
Rețetă pas cu pas
Amestecul de bază
Pune carnea tocată într-un bol încăpător și încorporează imediat grișul.
