Adaugă câteva coji curate în apa de fierbere.
Lasă-le să fiarbă împreună cu legumele, orezul sau cartofii.
Îndepărtează-le înainte de servire.
Este un truc simplu pentru un plus de gust, mai ales la garnituri.
6. Pentru pudră aromată de usturoi
Dacă ai coji curate și uscate, le poți transforma într-o pudră fină, potrivită pentru condimentarea unor preparate. Aroma este mai delicată decât cea a usturoiului uscat, dar poate fi interesantă în amestecuri de condimente.
Cum procedezi:
Spală cojile, dacă este nevoie, apoi usucă-le foarte bine.
Pune-le câteva minute la cuptor, la temperatură mică, până devin complet uscate și casante.
Mărunțește-le într-o râșniță sau blender.
Păstrează pudra într-un borcan închis ermetic.
O poți folosi în supe, tocănițe, marinade sau peste cartofi copți.
7. Pentru colorarea naturală a materialelor
Cojile de usturoi pot fi folosite și în proiecte de casă, pentru a obține nuanțe naturale, discrete, în tonuri gălbui-maronii. Rezultatul depinde de cantitatea de coji, de material și de timpul de înmuiere.
Cum se folosesc:
Fierbe cojile de usturoi în apă 30-40 de minute.
Strecoară lichidul.
Pune materialul natural, cum ar fi bumbacul sau inul, în lichidul obținut.
Lasă-l câteva ore sau peste noapte, apoi clătește și usucă.
Această metodă este potrivită pentru mici experimente creative, nu pentru haine delicate sau materiale scumpe.
Ce să eviți
Nu folosi coji murdare, mucegăite sau tratate cu substanțe chimice.
Nu aplica usturoi sau coji de usturoi direct pe față, pe coșuri, răni sau piele iritată, deoarece pot provoca usturime, roșeață sau arsuri.
Nu consuma infuzii concentrate dacă ai probleme digestive sau urmezi tratamente medicamentoase, fără să ceri sfatul medicului.
Concluzie
Cojile de usturoi nu trebuie aruncate imediat. Pot fi folosite în supe, sosuri, compost, grădină, apă de gătit, condimente sau chiar proiecte de colorare naturală.
Sunt o resursă simplă, la îndemână, care te ajută să reduci risipa și să valorifici mai bine un ingredient pe care îl ai deja în bucătărie.
