Nu ai gustat ceva mai rafinat: prăjitura Sissi, combinația perfectă de mac și cocos
Dacă iubești prăjiturile elegante, cu straturi fine și arome care surprind, această rețetă inspirată din bucătăria central-europeană îți va cuceri toate simțurile. Blatul aerat cu mac și fulgi de cocos, crema mătăsoasă de vanilie cu unt și rom, biscuiții înmuiați în cafea și stratul final de frișcă transformă acest desert într-o adevărată bijuterie culinară, demnă de cele mai speciale ocazii.
Ingrediente
Pentru blat:
- 8 albușuri
- 8 linguri zahăr (aprox. 160 g)
- 1 praf de sare
- 3 linguri făină (aprox. 45 g)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu (5 g)
- 100 g mac întreg
- 100 g fulgi de cocos
Pentru cremă:
- 8 gălbenușuri
- 100 g zahăr pudră
- 3 linguri făină (aprox. 45 g)
- 500 ml lapte
- 10 g zahăr vanilat
- 1 linguriță esență de rom
- 200 g unt moale
- 1 pachet biscuiți rotunzi cu cocos și cacao (aprox. 150–200 g)
- 100 ml cafea neagră tare (pentru înmuiat biscuiții)
Pentru decor:
- 500 ml frișcă lichidă (25% grăsime)
- 1 lingură zahăr (aprox. 15 g)
- 20 g întăritor pentru frișcă
- 2 linguri gem de caise (pentru uns blatul)
