Ingrediente necesare:

3 kg de dovlecei
2,5 kg de morcovi
5-6 ardei capia roșii
2 ardei iuți
2,5 linguri de sare
25 de linguri de zahăr
1 cană de oțet
1 cană de ulei
1 căpățână de usturoi
boia de ardei (după gust)
Mod de preparare:

Spală dovleceii și, folosind un curățător de legume, taie-i în fâșii cât mai subțiri. Apoi taie-le cu cuțitul în benzi subțiri. Pune dovleceii într-un vas mare.
Curăță și spală morcovii, apoi taie-i și pe aceștia în fâșii subțiri.