Spală foarte bine toate legumele și lasă-le să se scurgă  Castraveții se taie în rondele de circa 1 cm grosime, ardeii se curăță de codiță și semințe și se taie cubulețe mari, roșiile se cubează în bucăți de mărimea unei nuci 

 Morcovii se răzuiesc sau se curăță și se taie în cuburi mici  Ceapa se taie în felii subțiri, usturoiul se curăță și se felează. Mărarul se spală și se toarnă în apă rece să-și păstreze prospețimea 

 Sterilizează borcane de sticlă (de 500-700 ml) în cuptorul preîncălzit la 110°C timp de 12-15 minute. Scoate-le cu grijă și lasă-le să se răcească puțin.

 În fiecare borcan aranjează astfel: la baz pune câteva felii de usturoi și o frunză de dafin  apoi adaugă pe rând straturi de castraveți, roșii, morcovi, ardei și ceapă, intercalând din nou usturoi și câteva boabe de piper. Înainte de a umple borcanul complet, adaugă crenguțe de mărar proaspăt.

 Pregătește saramura: în fiecare borcan toarnă 5 linguri ulei, 4 linguri oțet, 1 lingură zahăr și 1 lingură sare. Scutură ușor borcanul ca să se distribuie uniform 

 Fierbe apă în ceainic sau într-o oală mare. Toarnă apă clocotită treptat în fiecare borcan până umple complet recipientul, lăsând cam 1 cm până la gură  Atenție să nu crape sticla de la șocul termic — toarnă încet și pe marginea borcanului.

 Închide imediat borcanele cu capace sterilizate, întoarce-le cu fundul în sus (folosește șervețele de bucătărie ca să nu te arzi) și lasă-le așa până se răcesc complet, circa 6-8 ore.

 După răcire, verifică dacă capacele s-au lipit bine (au făcut vid) și păstrează borcanele la loc răcoros și întunecos. Murăturile sunt gata de consumat după 3-4 zile, când legumele au prins gustul aromat al saramurii