În vasul înalt al blenderului (sau al robotului), toarnă mai întâi laptele rece, apoi adaugă uleiul și lasă-le să stea câteva secunde fără să le atingi 

 Introdu blenderul vertical pe fundul vasului și pornește-l la viteză mare, fără să-l miști primele 10 secunde – o să vezi cum începe să se lege maioneza de jos în sus, ca prin minune 

 După ce ai obținut o cremă albă la bază, ridică ușor blenderul și coboară-l din nou, mișcându-l circular câteva secunde până maioneza se îngroașă frumos și devine densă 

 Oprește blenderul și adaugă usturoiul pisat (sau pudra), sarea, piperul, muștarul și zeama de lămâie 

 Dă încă o tură de 15-20 de secunde la mixer – maioneza se face mai густă și omogenă, gata de folosit