Cum procedăm:

1) Începem prin a da dovlecelul pe răzătoare și a stoarce excesul de apă.

2) Adăugăm brânza.

3) Apoi adăugăm ouăle, praful de copt și făina. Amestecăm bine.

4) Așezăm lipiile pe o tavă și coacem la 200 de grade aproximativ 20 de minute.

Gata! Poftă bună!

 Stoarce bine dovlecelul ras – cu cât elimini mai multă apă, cu atât lipiile vor fi mai crocante și nu se vor înmuia în timpul coacerii.

 Folosește o brânză mai sărată sau maturată – cum ar fi telemea sau parmezan, pentru un gust mai intens și o textură mai bine legată.

 Coace lipiile pe hârtie de copt și întoarce-le la jumătatea timpului – astfel vor deveni rumene și crocante pe ambele părți.