4. Crema
- Ia laptele de pe foc și adaugă vanilia + zahăr.
- Dizolvă amidonul în laptele rece păstrat.
- Toarnă peste laptele fierbinte, apoi pune din nou pe foc.
- Amestecă constant până se îngroașă ușor și devine cremos.
5. Asamblare
- Toarnă crema peste albușurile fierte, astfel încât să fie acoperite uniform.
- Lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi pune la frigider minimum 2 ore.
Servire
Poți servi simplu sau decorat cu:
- caramel
- ciocolată rasă
- fructe proaspete
Opțional: puțină coajă rasă de lămâie pentru un plus de prospețime.
Rezultatul?
Un desert aerat, elegant și nostalgic, cu gust clasic și textură catifelată. Merită încercat măcar o dată!
