Mod de preparare:

1. În laptele călduț adăugăm o lingură de zahăr și drojdia sfărâmată. Lăsăm să crească aproximativ zece minute.

2. Într-un bol mai mare cernem făina, adăugăm sarea și zahărul, apoi laptele cu drojdia. Adăugăm și celelalte ingrediente și frământăm bine aluatul cu o lingură de lemn sau cu mixerul electric. Când aluatul devine neted și apar bule de aer, îl acoperim cu un prosop curat de bucătărie și îl lăsăm la loc cald.

3. Când aluatul își dublează volumul, îl întindem la o grosime de 1,5 cm și decupăm gogoșile cu un pahar sau o formă rotundă.

4. Le acoperim cu un prosop și le lăsăm aproximativ 30 de minute să mai crească.

5. Uleiul pentru prăjit nu trebuie să fie prea încins, temperatura ideală este între 180-190 de grade. Cel mai bine este ca gogoșile să plutească în ulei și să se prăjească doar 2-3 odată, pentru ca uleiul să nu se răcească prea mult.

6. În mijlocul fiecărei gogoși facem o adâncitură cu degetul și le punem în uleiul încins, mai întâi cu partea care a fost orientată în jos. În timpul prăjirii vasul trebuie acoperit. Trebuie supravegheate, deoarece se rumenesc foarte repede; când se rumenesc, se întorc pe cealaltă parte și se continuă prăjirea fără capac.