Gazpacho (supă rece spaniolă de roșii) 🍅 e o supă care nu se gătește deloc
Mod de preparare 
Pune roșiile, castravetele, ardeiul și ceapa roșie într-un castron mare 
presară sare și stropește cu oțetul de vin.
Lasă legumele la marinat la temperatura camerei 30-40 de minute, să-și lege bine aromele.
Adaugă usturoiul zdrobit 
, pâinea stoarsă și chimionul, apoi transferă totul în blender.
Toarnă uleiul de măsline 
și zeama de lămâie 
, apoi mixează la viteză mare 2-3 minute, până iese o cremă fină și catifelată.
Gustă și mai potrivește cu sare, piper sau puțin oțet, după cum îți place.
Pentru o textură perfect netedă, treci compoziția printr-o sită fină, presând ușor cu o lingură.
Acoperă și dă la frigider minimum 2 ore, ideal peste noapte, ca supa să se răcească bine și să prindă gust.
Servește rece, cu cuburi de gheață 
, un fir de ulei de măsline deasupra și, dacă vrei, cuburi mici de castravete și ardei ca garnitură.