Ingrediente

• 200 g făină albă de grâu
• 2 ouă proaspete
• 100 ml lapte călduț
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 1 lingură unt topit sau ulei vegetal
• Opțional: puțină nucșoară sau verdeață tocată fin pentru aromă

Instrucțiuni

1. Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele și untul topit până se omogenizează complet.
2. Adaugă treptat făina cernută împreună cu praful de copt și sarea, amestecând ușor cu o spatulă pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Frământă ușor aluatul până devine neted și moale, fără a-l supraîncărca, deoarece excesul de frământare poate face găluștele dense.
4. Într-o oală cu supa fierbinte (dar nu clocotită violent), formează găluște cu ajutorul a două linguri sau cu mâinile ușor umede pentru a preveni lipirea.
5. Lasă găluștele să fiarbă la foc mic spre mediu timp de 8-12 minute sau până când se ridică la suprafață și devin pufoase și ferme la atingere.
   
   Pentru a continua lectura, treceți la pagina următoare.

   ←ÎnapoiUrmătorul→