Acești biscuiți fragezi cu bezea și gem de caise sunt delicați, ușor crocanți la exterior și dulci-acrișori în interior, perfecți pentru momentele în care vrei să oferi o gustare fină, făcută cu grijă. Aluatul moale și fraged, bezeaua lucioasă și ușor rumenită, alături de gemul aromat de caise, creează o combinație clasică și reconfortantă. Sunt ideali pentru sărbători, platouri festive sau după-amieze liniștite cu cei dragi.
Bezeaua bătută la aburi oferă o textură specială – stabilă, fină și pufoasă, iar umplerea cu gem echilibrează gustul și adaugă un plus de prospețime. Chiar dacă necesită puțină atenție și răbdare, rezultatul este unul elegant și savuros, iar micile imperfecțiuni sunt ușor iertate atunci când gustul e desăvârșit.
Ingrediente pentru aluat:
- 27 g făină
- 25 g margarină/unt/untura
- un praf de sare
- jumătate pachet de praf de copt
- 1 lingură de zahăr pudră
- 3 gălbenușuri
Ingrediente pentru bezea:
- 3 albușuri
- un praf de sare
- 25 g zahăr
- + gem de caise pentru asamblare
