4. A doua opărire

• Fierbe 600 ml apă cu 1,5 linguriță sare.
• Toarnă apa fierbinte peste frunze și lasă-le 10 minute.
• Scurge-le bine, dar păstrează lichidul — vei avea nevoie de el!

5. Conservarea în borcane

• Strânge frunzele în grupuri de 3 și rulează-le.
• Așază-le în borcane curate și sterilizate.
• Toarnă deasupra lichidul sărat fierbinte, acoperindu-le complet.
• Închide ermetic borcanele.

6. Depozitare

• Păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecos.

 Sfaturi utile:

• Frunzele astfel conservate rămân fragede și ușor de rulat chiar și după luni de zile.
• Sunt ideale pentru sarmale de post, dolmades, sau aperitive de vară.