Servire și depozitare:

• Foitajul poate fi folosit imediat după odihnă sau congelat pentru uz ulterior.
• Păstrează aluatul în frigider până la 2 zile sau la congelator pentru până la 1 lună.
• Pentru coacere, preîncălzește cuptorul la 200°C și coace până devine auriu și crocant.

Sfaturi:

• Făina și untul trebuie să fie reci pentru un foitaj crocant.
• Nu frământa excesiv aluatul pentru a nu pierde aerul necesar straturilor.
• Folosește apă foarte rece și un timp scurt de amestec pentru rezultate optime.

Variante:

• Foitaj sărat – umplut cu brânză, spanac sau carne tocată.
• Foitaj dulce – umplut cu gem, ciocolată sau mere și scorțișoară.
• Foitaj cu semințe – presară semințe de susan sau mac înainte de coacere.
  
  Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.

  ←ÎnapoiUrmătorul→