2–3 castraveți murați (tăiați mărunt)
1 cățel de usturoi (zdrobit)
3–4 linguri de iaurt natural
Sare și piper (după gust)
Instrucțiuni
Pregătirea umpluturii:
Într-o tigaie, topește puțin unt și călește ceapa până devine aurie.
Adaugă carnea tocată, asezonează cu sare, piper și busuioc uscat, apoi gătește până se rumenește.
Oprește focul și lasă umplutura să se răcească puțin.
Adaugă ouăle fierte tocate, brânza rasă și pătrunjelul, apoi amestecă bine.
Pregătirea aluatului:
 

Preîncălzește cuptorul la 150°C (300°F).
Întinde aluatul de foietaj pe o suprafață presărată cu făină și taie-l în forme dorite (pătrate, dreptunghiuri sau cercuri).
Pune o lingură de umplutură în centrul fiecărei bucăți de aluat.
Împăturește aluatul peste umplutură și sigilează marginile bine.
Unge partea de sus a foietajelor cu gălbenuș de ou pentru un aspect auriu.
Coacerea:
Așază foietajele umplute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace timp de 30 de minute sau până devin aurii și pufoase.
Prepararea sosului de iaurt: