MOD DE PREPARARE

• Prepararea floricelelor:
• Desfă aluatul de foietaj și taie-l în fâșii lungi.
• Răsucește fiecare fâșie și modeleaz-o în formă de floricică.
• Așază floricelele în tavă tapetată cu hârtie de copt.
• Unge-le cu ou bătut.
• Coace-le în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute, până devin aurii și crocante.
• Prepararea cremei de vanilie:
• Într-o cratiță, amestecă gălbenușurile cu zahărul, amidonul și laptele.
• Fierbe la foc mediu, amestecând constant, până crema se îngroașă.
• Ia de pe foc și adaugă untul și aroma de vanilie.
• Amestecă bine până obții o cremă fină și omogenă.
• Lasă crema să se răcească complet.
• Asamblare:
• După ce floricelele s-au răcit, umple fiecare cu crema de vanilie.
• Decorează cu fructe proaspete după preferință.