Fasolea batuta este o delicatesa culinara apreciata, cu o varietate de retete care variaza in functie de regiunea de provenienta. Reteta traditionala moldoveneasca se distinge prin generoasele cantitati de ceapa folosite. Un aspect crucial este inmuierea prealabila a fasolei – acest lucru faciliteaza procesul de gatire si il accelereaza.
Iata o reteta moldoveneasca autentica de fasole batuta, care va va stimula simturile:
Ingrediente pentru fasole batuta:
500 de grame de fasole uscata
4-5 cepe mari
4 linguri de ulei
1/2 capatana de usturoi
2 linguri de pasta de tomate
sare
piper
