Ingrediente necesare:
- 5 mere verzi
- 1 litru de apă
- 50 g zahăr tos
- 1 litru de apă clocotită sau filtrată
Instrucțiuni de preparare:
- Sterilizează un recipient de 1 litru: Fierbe-l într-o cratiță cu apă timp de 30 de minute și lasă-l să se usuce natural.
- Pregătește apa și zahărul: Fierbe 1 litru de apă și amestecă-l cu zahărul până când acesta se dizolvă complet. Lasă apa să se răcească complet.
- Pregătește merele: Spală, usucă și taie merele în bucăți. Pune-le în recipientul sterilizat.
- Adaugă apa și siropul: Toarnă apa clocotită și siropul peste mere, asigurându-te că acestea sunt complet scufundate în lichid.
- Acoperă și păstrează: Sigilează recipientul cu tifon steril, fixează cu o bandă elastică și acoperă cu un prosop. Păstrează-l într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
- Fermentare: Lasă merele să stea timp de 3 săptămâni, verificând periodic pentru a te asigura că nu s-a format mucegai. După 21 de zile, strecoară lichidul și pune-l înapoi în recipient.
- Continuă fermentarea: Lasă lichidul în întuneric timp de încă 28 de zile, amestecându-l la fiecare 2 zile.
Rezultatul final:
După cele 28 de zile, oțetul tău de mere este gata de utilizare. Poți să-l folosești pentru gătit, în salate sau pentru a adăuga un plus de savoare și beneficii sănătății tale zilnice.
Preparându-ți propriul oțet de mere acasă, te bucuri de un produs natural, plin de nutrienți, care îți poate aduce multe beneficii pentru sănătate. Încearcă rețeta și descoperă cât de simplu și satisfăcător poate fi! 
